wochentags / Rezepte

Mit Bulgur gefüllte Melanzani

17.05.2013

Ich liebe Melanzani - die andere Leute vielleicht lieber Auberginen, Melanzane oder Eierfrucht nennen.
Immer wieder klage ich der Wand (alle anderen hören schon nicht mehr zu) mein Leid, dass Melanzani nicht, wie Zucchini, im Garten meiner Mutter wachsen.

Aber immerhin gibt es sie gerade zu kaufen (aus österreichischen Glashäusern), also kann ich meinen Hunger endlich mal stillen!

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Gegrillte Forelle

15.05.2013

Ich habe zwar einen guten Teil meiner Kindheit auf einem Bauernhof verbracht, der Anblick eines Fischkopfes bringt mich aber trotzdem aus der Fassung.

Offensichtlich härtet die Anwesenheit beim Schweineschlachten nicht für alle Lebenslagen ab.
Und mit zunehmendem Alter hat mich das Schweineschlachten auch schon als Kind mitgenommen.

Aber die toten Augen von Fischen - die finde ich besonders gruselig.

Was für eine tolle Einleitung für ein Rezept - oder?

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Gemüsereis mit Schlagobers

13.05.2013

Dieses Wochenende war stellenweise so kalt, dass wir die Salate ein wenig beiseite geschoben haben und was zum Warm-Essen gemacht haben: Gemüsereis.

Der erinnert mich ein wenig an das RisiBisi meiner Kindheit, ist aber viel besser, da mit Schlagobers!

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Nudelsalat mit Milch-Dressing

10.05.2013

Dieser Nudelsalat weist zwei Sachen auf, die ihn von anderen abheben:

1. Die Nudeln werden mit Pesto gewürzt, was eine richtig gute Idee ist.
2. Das Dressing verlangt nach Milch.

Beides ist nicht uns eingefallen, sondern Pioneer Woman.

Bei ihr geht es allerdings selten ohne die Extra-Portion Fett ab (und ja: das ist derzeit meine Lieblings-Phrase), die man ja nicht unbedingt mitmachen muss, oder?

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Wie wir ein Jausenbrot machen

08.05.2013

Meine eigene Geschichte mit Jausenbroten ist eher von Extremen geprägt:

Meine Mama machte die unter der Woche und sie waren eher von der trockenen Sorte (sie ist kein Morgenmensch).

Mein Vater machte die am Samstag (ja, ich hatte einige Jahre noch am Samstag Schule) und sie waren enorm fett (er ist ein Gewohnheits-Morgenmensch. Das passiert, wenn man jahrzehntelang um 6:00 in der Früh zu arbeiten anfängt.)

Begeistert haben mich beide Varianten nicht.

Aber T, der hat den Bogen raus (obwohl er auch kein Morgenmensch ist)!

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