Ich war beim Feigen-Kaufen etwas zu überschwänglich und hatte noch einige Feigen übrig. Ausserdem waren gerade einige der nicht-scharfen Habaneros reif (wirklich faszinierend: schauen aus wie Habaneros, riechen und schmecken auch so, sind aber gar nicht scharf…). Also habe ich dieses Sauce gekocht.

Zutaten

• 1/2kg Feigen, in kleine Stücke geschnitten
• ca 5 grosse EL Zucker
• 1 Tonkabohne, gerieben
• 4 nicht scharfe Habaneros

Zubereitung

Feigen mit Zucker erhitzen, Tonkabohne dazu, Chilis dazu (klein geschnitten, tw mit/ohne Kerne), alles schön weich kochen, ggfs in sterilisierte Gläser abfüllen.